A proposta de um treinamento prático de gestão, vendas e lucratividade para negócios de alimentação fora do lar, liderado por Lucas Profeta, empresário e mentor do setor gastronômico.
Parte do problema central vivido por muitos empresários: muito esforço e pouco resultado, geralmente causados por falta de controle dos números, uso excessivo de descontos, gestão de pessoas sem método e mau uso da tecnologia — resumido na frase: “Quem não controla, paga.”
O treinamento é estruturado sobre quatro pilares da lucratividade:

1. Vendas com método – leitura correta dos números, aumento de ticket médio, mais clientes atendidos e crescimento sem depender de descontos.
2. Gestão de pessoas – contratação assertiva, cultura, liderança prática e padronização do atendimento.
3. Lucro – controle de DRE, fluxo de caixa e CMV de forma simples e aplicada à realidade do restaurante.
4. Uso de IA – aplicação prática da inteligência artificial para ganhar produtividade, eficiência e melhores resultados em marketing, cardápio e atendimento.

Com apenas 40 vagas, o treinamento prioriza interação, análise de casos reais e construção de um plano de ação personalizado, preparando o participante para pensar estrategicamente e executar com consistência. O foco é resultado prático, controle, organização e crescimento sustentável.